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Cocinas con Isla Central

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Las cocinas con isla central cumplen la función de mejorar la distribución del espacio, permitiendo concentrar actividades, evitando el desplazamiento por la cocina y la pérdida de tiempo, y favoreciendo que la persona encargada de cocinar pueda estar integrada al ambiente en lugar de mirar sólo hacia la pared.

[Ver: Tipos de Cocinas »]

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Una isla central se crea a partir de una superficie de apoyo, de la altura de la mesada, dispuesta en medio de la cocina. Una adecuada isla central debe tener espacio suficiente alrededor. La distancia ideal es de 1,50 mts entre la isla y el resto de los muebles o mesadas. Si en alguna otra parte de la cocina quedaran zonas de trabajo, entonces es necesario dejar un poco más de espacio de manera que permita trabajar a dos personas simultáneamente sin chocar las espaldas.

Una isla central puede poseer distintas áreas: zona de preparación de alimentos, zona de almacenamiento de vajilla y accesorios, zona de guardado de electrodomésticos, zona de cocción y de lavado.

[Ver: Primeros Pasos en el Diseño de Cocinas »]

La distribución de las diferentes zonas dentro de la propia isla debe poder contemplar:

1) La vista desde cada uno de los sectores de la isla -por ejemplo, si da a una pared o a una ventana-. Tener presente qué vamos a estar viendo en cada una de las actividades o sectores de la isla.

2) La vista desde los distintos lugares de la cocina hacia la isla -por ejemplo, qué se verá habitualmente al entrar a la cocina-. Si la cocina incluye además una mesa de comedor o un living, entonces es conveniente que la principal área de trabajo dentro de la isla se sitúe mirando hacia la mesa o el living, permitiendo que la persona que cocina pueda charlar con las personas que ocupan ese lugar.

Una isla de cocina puede ser un elemento práctico y a la vez decorativo. En la foto anterior vemos cómo una isla hace las veces de mesa en un monoambiente, integrando la cocina y comedor a la habitación, junto a la cama (ver foto arriba).

Podemos encontrar islas económicas, en base a una mesa central del mismo estilo que el resto de los muebles o simplemente una mesa antigua reciclada. Pero también podemos disponer una gran isla con todos los elementos importantes de la cocina. Si la isla central incluye un anafe o superficie de cocción, entonces es indispensable utilizar un extractor. Tenga presente que la zona alrededor de las hornallas siempre debe ser de materiales ignífugos; acero o piedra.

[Ver: Algunas Ideas de Decoración en Cocinas »]

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